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黃山石雞烹飪菜譜之黃山雙石

文字:[大][中][小] 2019-3-8    瀏覽次數:2923    

黃山石雞烹飪菜譜——黃山雙石

主料:黃山(龍王潭)石雞100克,石耳5克,

輔料:枸杞2克,姜片2片,菜心1克。

【制作方法】

1、將石雞宰殺洗凈后備用。

2、石耳枸杞冷水泡開洗凈。

3、凈鍋上火燒開水將石雞焯水倒出,石耳沸水放入燉盅加調料清湯,加蓋上蒸30分鐘取出放枸杞菜心即可。

【特點】石耳氣味甘、平、無毒、久食益色,至老不改,令人不饑,大小便少,明目益精,石雞滋補解毒滋陰壯陽養心安神補氣,此菜是安徽名菜。


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